鸡蛋、公鸡真是“发物”吗?关于“发物”，民间流传很多.它们一般是指一些能引起或加重过敏性疾病的物质。如有些人吃了海产品就很快出现哮喘或起风疹疙瘩(荨麻疹)。但不知从何时起，社会上开始流传着这样一种说法：肿瘤病人不能吃鸡，尤其是公鸡。因为鸡是“发物”，吃了就会促进肿瘤复发。诚然，饮食与癌症是有关系的，长期吃某种食品特别是遭受严重污染的食品，已证明是某些癌症的诱因。
但这单所说的癌症与饮食的关系，同人们常说的“发物”是完全不同的两个概念，癌的发生与发展是一个漫长的过程，少则几年，多则十余年，不可能想象这个星期吃了鸡，下个星期癌就“发”了。更何况，几乎人人都在吃鸡，为什么仅仅对癌症病人是发物而对其他人没有影响，这从简单的逻辑推理上也讲不通。
鸡富含蛋白质，营养价值很高，十分有益于病后体弱患者。即使是生有癌症的鸡，在烧、炖、煨等加;工过程中，癌细胞也会彻底被杀灭。进食以后，鸡只能以氨基酸、脂肪等形式被身体吸收，绝无导致癌症。值得指出的是，在肿瘤病人及其家属中，被视为;“发物”而要加以忌口的绝不仅限于鸡。
虾、鲤鱼、鸡蛋、海产品等等，往往部属于被忌之列。肿瘤病人营养消耗很大，如此多的清规戒律严重限制了病人对营养的摄取，结果必然是因营养不良而损害身体健康。有的病人并不相信鸡是发物的说法，但担心好营养会加快肿瘤发展，这其实也是医学界在研究的问题之一。但迄今为止，尚未发现仟何营养素是癌细胞专门需要的，试图通过“饥饿疗法”治疗癌症尚没有成功的先例。退一步说，即使不吃鸡或鸡蛋，其他食品不同样可以提供营养吗，因为从营养学的观点看。仟何食品在人体内都是以脂肪、氨基酸、糖的形式吸收的。
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