胃癌在全世界是一种发病率很高的疾病，是人类健康的一大公敌。胃癌的发病与饮食不良、吸烟酗酒等恶习有很多关系，如果发现发病应及早检查治疗。另外，饮食问题是胃癌患者应该注意的，那么胃癌患者的饮食要注意什么呢?
胃癌患者的饮食多食新鲜水果、绿色蔬菜水果、蔬菜中富含维生素C及A，能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，胡萝卜素的这种作用尤强。维生素E也有抑制致癌物和增强免疫力的作用。所以，可适量服用市售的维生素C、A、E制剂。蔬菜、瓜果等素食含有大量维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化成分，可促使细胞保持新鲜、年轻状态，抵御癌细胞的攻击，同时可调节细胞分化，防止胃黏膜变性、坏死。充分利用冷冻保鲜方法冰箱进入寻常百姓家以及冷冻食品工业的发展，可使食物保鲜并保留其中有益于防癌的成分。
吃保护胃黏膜的食物：适当增加蛋、奶、鲜鱼、鲜肉和豆制品的摄入量这些食物有一定的胃黏膜保护作用，豆制品还有抑癌作用。
常吃大蒜可预防胃癌：提倡食用大蒜和喝绿茶我国有不少研究和调查证实，大蒜可降低胃内亚硝酸盐和霉菌的含量，并有抑制致癌物的作用。绿茶能阻断亚硝基化合物的形成。但注意不要过量。
以上介绍了胃癌患者的饮食注意事项，希望对读者朋友有帮助。
