食道癌是一种发病率很高的恶性肿瘤疾病，到现在，这种疾病已经成为人类较为常见的消化道恶性肿瘤，发病率居恶性肿瘤第四位，男女发病率之比为2：1，50岁以上的在发病者中占80%，但是近年来，食道癌的发病年龄有低龄化的趋势，35岁以下的青年人患病明显增多，占发病总人数的30%。
食道癌解析
可导致食道癌的因素是什么?医学专家通过研究发现这类人群的病发与不良的饮食和生活习惯有很大的关系，以下是最常见的生活恶习中的食道癌的诱发因素：
食道癌与营养因素的关系：1980年~1981年在林县调查发现当地维生素A营养状况很差，饮食中核黄素营养不足是普遍性问题。维生素C只有20%~50%居民达到正常标准。关于尼克酸、视黄醇、钙和钼的摄入也明显不足。低维生素A、低锌、低钼均可增强致癌物的作用。维生素C、E能阻断致癌亚硝胺的形成。核黄素缺乏对某些致癌物诱癌具有促进作用。
食道癌与烟酒因素的关系：国外有资料证明，每日吸20支以上的吸烟者死于食道癌的人数，比不吸烟者死于食道癌的人数高3.4倍。美国1978年资料，该年死于食道癌的人中约有三分之二归因于烟草。法国西北部居民的食道癌主要归因于饮苹果酒，饮酒能使吸烟引起的食道癌数倍、数十倍地增长。
食道癌与遗传因素的关系：食道癌在我国的高发区存在明显的家族聚集性。发现与患者的血缘关系越近，相对风险越高，将无血缘关系和共同生活者的相对危险性定为1，有血缘关系加共同生活可使相对危险性提高到5.12。据山西省阳城县8万余户食道癌死亡的回顾性调查报告，食道癌死亡者集中于3.4%的高发户中。研究结果表明：林县和阳城食道癌有明显的遗传易感性。
