摄食霉变食物由于含有致肝癌的黄曲霉素，可致肝功能进一步恶化;大量饮酒可致肝功能损害、肝硬化亦可加重病情;饮食过于肥腻或暴饮暴食均可加重肝脏负担，从而影响肝功能。因此，正确、良好的饮食习惯不但可预防肝癌的发生，本身也是一种治疗。(1)注意饮食卫生。改善饮水条件，勿饮池塘水、沟水，注意饮水卫生。定期对饮用水进行消毒。不食用霉变的食品，少吃油炸、辛辣、腌制的食物。不吸烟，不酗酒。(2)饮食不偏嗜。多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品。
(1)改变不良饮食习惯。罐头、腌腊制品、添加剂、霉变熏烤食物等含有亚硝酸胺类的致癌物质，应尽量少吃或不吃。(2)减少高脂肪、尤其是红肉类(牛、羊肉)的过量食用;多食用新鲜蔬菜、水果、含高纤维及维生素A、维生素E的食物，如胡萝卜、葡萄、香菇、白果、核桃仁、芦荟等。(3)多饮绿茶，绿茶防癌作用已为世界公认。(4)常吃香菇、木耳等含有防癌微量元素的食物。(5)常吃薏苡仁、白术、淮山药等健脾之品，可帮助脾胃健运，化肠道湿浊而防大肠癌。
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