免疫力为健康筑起了一道防护墙，但这道墙并非坚不可摧。熬夜、失眠、抽烟、酗酒、放疗、化疗等都会降低免疫力。通常讲，一个人免疫力的强弱，在一定程度上可由白细胞计数的多少来判定。一般每微升4000～10000个白细胞属于正常，如果小于每微升4000个，则表明机体的免疫功能在降低。放化疗是肿瘤的重要的手段，但放、化疗是一把双刃剑，杀敌一千，自损八百。白细胞水平下降几乎是普遍现象，升高白细胞成为肿瘤放、化疗患者的一个“老大难”问题。如何通过饮食来提高癌症病人的白细胞?这里列举一些能提高白细胞的饮食供读者参考。
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(1).五红汤：枸杞20粒、红枣5粒、红豆20粒、红皮花生米20粒、红糖半勺(红糖可酌情少放或不放)、用一个两杯水大的陶罐清洗干净，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。化疗期间，五红汤要坚持喝，可每天早晚各喝一碗。
(2).牛尾汤：牛尾加鹌鹑炖汤，再加点红枣、枸杞、核桃、白萝卜，其他有益蔬菜等也可放，少放盐，不放油，每期化疗吃一条牛尾就可以。一根牛尾分成四段，每次煮时只用一段，剩下的三段放冰箱冻着，随用随取。当天煮的这一段，当天吃完。一个礼拜大概吃两到三次。少放盐，不放油，放几个蒜头。枸杞也可以放十几粒进去。(牛肉里面别放料酒)
(3).红烧乳鸽：把乳鸽洗后直接放锅中,里面放入水,淹没鸽子.水开后把浮沫取掉,然后倒入料酒和酱油,放点白糖,葱姜,开中小火就可以了,等汁收干时就可以取出吃了。
(4).猪脊骨汤：大枣20枚、鲜姜5克、蘑菇半斤或草菇半斤、猪脊骨4块，炖汤喝。
(5).羊骨髓粥：生羊胫骨(即羊四肢的长骨)1～2根，敲碎，加红枣10～20个，糯米适量，同煮稀粥，1日2～3次分服，15天为1疗程。用同样的食法，也适宜白细胞减少症者服食。
(6)棒骨汤：从中间剁开大棒骨，铁锅内加水，只放葱姜，大火煮开，再小火炖3到4小时后，捞出骨头和肉，只把汤倒在一个盆里，然后把这盆汤放冰箱里冷藏，几小时后拿出来，汤像果冻一样，白油也凝结在最上面，用勺子刮去这些白油，只留下没有油脂的骨头汤，喝的时候盛出一些加热即可，可根据喜好，加些盐，可以放鸡蛋，蔬菜等。
(7).海参加鹅蛋：把海参(海参要事先发好)切碎加鹅蛋搅拌，水烧开时放入锅里，似熟非熟时倒入碗中就可以了，什么调料也不要放。每天都要坚持服用。
(8).鲜奶煲鸡。用鲜奶300ml，母鸡100克，生姜2片，加水稀释至750ml，煲取300ml，睡觉前服。功能：提高白细胞，适用于癌症病人化疗和放疗后的恢复阶段，对X射线辐射造成的白细胞减少和自身免疫功能低下的病人也起作用。
(9).香菇牛肉粥。香菇60克切丝，牛肉30克切丁，粳米50克，加水1000ml，煮到粥熟，再以食油，盐，味精等调料后煮3分钟即可食。每日一剂，分早晚服，适用于白细胞减少伴有体弱倦怠、胃口差者。
(10).灵芝炖乳鸽。灵芝3克，乳鸽1只，食盐适量，隔水炖熟。功能补中益气，用于白细胞减少症。
此外，白细胞减少症患者还宜选食羊肚、羊奶、乌骨鸡、海参、牛肚、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、鸽蛋、白鳝、甲鱼、太子参、山药、冬虫夏草、银耳、燕窝、猴头菇、枸杞子、黄精、大枣、黄芪、党参、小茄香、胡桃肉、花生仁、鲜香菇、黄鳝、河蟹、狗肉等食物，一般也能收到升白的效果。
白细胞减少患者多属中医虚证或虚劳范畴，故当忌以下食物：杮子、荸荠、槟榔、薄荷、芥菜。白细胞减少者还应该忌食生萝卜、萝卜缨、地骷髅、苦瓜、金橘等耗气伤正之品;也应忌食胡椒、辣椒、桂皮、食茱萸、草豆蔻、荜澄茄等辛辣温燥伤阴的刺激性食物;还应忌食苘蒿、蚌肉、田螺等寒凉损阳生冷伤脾之品。
